Con người từ trong tiềm thức đến văn hóa, ngôn ngữ của chúng ta luôn gán sự ngọt vào những gì mà ta cho là tốt đẹp. Trái với cay đắng, hay chua chát thì ngọt lại là cảm xúc tích cực hơn nhiều – một con người ngọt ngào, một giọng hát ngọt ngào hay một tình yêu ngọt ngào.
Ngay từ bé, hương vị ngọt của kẹo đường đã tựa như mối tình đầu nơi vị giác của mỗi đứa trẻ, tôi cũng không ngoại lệ.
Nếu vị ngọt thật sự tốt đẹp đến như vậy tại sao khi càng lớn lên ta lại hướng mình đến những hương vị khó chịu hơn: đắng của cà phê, chát của rượu, vị khói của thuốc lá,… thật chất không phải như vậy vì nếu cảm nhận đủ tinh tế thì trong từng giọt cà phê, từng nhấp rượu, từng hơi thuốc là dư vị ngọt đọng lại. Ta vẫn nghiện ngọt như khi còn bé chỉ là sự trưởng thành vốn đắng chát.
Ngọt tồn tại trong những thứ tốt đẹp nhất nhưng đồng thời nó lôi kéo ta đến những thứ xấu xa nhất. Tôi luôn yêu hương vị kẹo đường của tuổi thơ, sự ngọt ấy như một lời nhắc nhở rằng cuộc sống là hữu hạn, và thời gian để tận hưởng cảm giác ngọt ngào này đang dần trôi qua từng chút một.
