Kilian Apple Brandy on the Rocks, một bản nhạc khứu giác, phỏng chiếu cuộc sống về đêm náo nhiệt tại thành phố New York. Apple Brandy lần đầu tiên được ra mắt bởi nhà điều chế Sidonie Lancesseur, khi khai trương sản phẩm City Exclusives đầu tiên của Kilian tại New York cách đây 8 năm. Vẫn giữ đặc trưng với “trái tim” là rượu Brandy nguyên bản, được nâng cấp với “on the rocks” đặc trưng, hòa quyện vào phần mở đầu cho một loại rượu mát lạnh thể hiện tính cách By Kilian độc đáo.

Mùi hương miêu tả một quả táo cháy, vẫn còn nóng do caramen trong chảo, cạnh các loại gia vị bên bếp lửa ấm áp và nốt hương rượu êm dịu say mê. Trong khi bản gốc ở trong không gian đó từ đầu đến cuối, tối dần và đi sâu chuyển mình vào một thùng gỗ sồi ngâm rượu được bọc trong da và tưới đẫm siro vani, thì phiên bản On The Rocks mới tạo nên gợi lên hiệu ứng “Đá lạnh”, một hợp hương khó nắm bắt và điều chế mà rất nhiều tác phẩm hương trong những năm gần đây đã cố gắng tái tạo lại.

Và, Kilian Apple Brandy on the Rocks đã thành công! Một nốt hương táo ngọt ngào hơn, được thêm vào cùng với Bergamot, Dứa và Bạch đậu khấu, mang đến sắc thái tươi mát và vui vẻ, khiến hương thơm ấm áp trở nên thích hợp hơn kể cả những ngày nắng nóng.